princenhage.net

Jos Klaassen, de beroemde *Christ* is er niet meer (21.6)

Wie kent frituur Christ niet?

Het was nog in de guldens tijd dat hij daar zat. Hij en zijn vrouw waren nou een typisch voorbeeld van wat de ene negotie nou wél tot een succes maakt en waarom andere dat niet hebben. Dat heb je ook in Princenhage wel. Er wordt altijd maar zo de nadruk gelegd op de kwaliteit van hun frietjes, maar al hadden ze rauwe aardappelen met strontsaus verkocht, dan nóg zou het de beste frituur uit de omgeving geweest zijn: Die mensen straalden warmte uit, hadden een goed woord voor iedereen, interesse en ja, ze bakten ook nog eens frietjes en ze maakten kroketjes. Maar je kwam vooral voor de mensen daar die je blij herkenden als je binnenkwam en er was altijd wel aanspraak. Niet alleen voetbal, ook boksen en eigenlijk alles waar je blij van werd. Die frietjes en kroketjes veranderden in de wonderen van smaak die je eigen vader en moeder voor je maakten. Nee, omrijden dat deed je echt niet voor de friet, dat deed je voor Jos en Cor persoonlijk in hun smetteloze doktersjas, klaar voor een consult. Je kwam er 'thuis', bij vrienden die toevallig, net speciaal voor jou, een van hun best bewaarde keukengeheimen klaar maakten. Dát is ook het geheim van Christ, die had in het begin niet eens friet maar alleen oliebollen en hij heette Andriessen. Hans en Ineke Koenraads die er na de Klaassens inkwamen was ook al zo gezellig en de Bauke Kuiper heeft 20 jaar gelukkig ook al die instelling gehad. Leon Garcia, de huidige Christ, doet erg zijn best sinds 2015. Maar Jos en Cor zijn mijn jeugdjaren en nu, 21 (!) jaar later denk ik nog steeds aan hen. Je kan gerust zijn, Jos, je hebt waardige opvolgers gekregen. Mag ik nog een broodje kan-me-niet-schelen? Want het komt van jouw erfenis, dus het moet héérlijk zijn.

Rust zacht op Zuylen, we blijven aan je denken. Dank je wel!

Overige nieuwsberichten