Drie keer failliet in zes jaar tijd. Dat moet scheepsrecht zijn. Xavier van Binsbergen die in oktober 2013 vol goede moed aan het avontuur begon heeft het helaas niet gered en hij gooide begin februari 2015 de handdoek in de ring. De man die het nu overneemt is, anders dan zijn voorganger, gepokt en gemazeld in de horeca: het is ondernemer René Selier, bekend van De Fazanterie en 't Jagthuis in Ulvenhout. Samen met mede-investeerder Richard Schul van het gelijknamige makelaarskantoor gaat hij proberen om de zaak weer op poten te krijgen. Voor Xavier is er in de nieuwe organisatie een rol als adviseur.

Inmiddels is Mirabelle weer open.