Er is weer graskaas te koop! Bij Nouwens op de Haagsemarkt.
Wat krijgen we als de koeien de sombere stal verruilen voor de sappige lenteweide met vers, vitaminerijk gras, geurige bloemetjes en veel beweging? Juist: verse weidemelk en daar maken de kaasmakers die unieke, jonge, geurige graskaas van. En gelukkig als wij zijn is die kaas gewoon te koop. Niet het hele jaar door natuurlijk, want dit is iets unieks.
Princenhagenaar Barry Nouwens, kaasspecialist in zijn Kaatje Jans winkel aan de Haagsemarkt is er helemaal lyrisch van. En wie het proeft en ruikt moet hem helemaal gelijk geven. Dit is zuivel op zijn best. Het duurt helaas niet lang, profiteer er dus van.
